Несколько идей для праздничного стола
На дворе ноябрь, значит, совсем скоро начнется череда столь любимых россиянами новогодних праздников. Самые гостеприимные хозяйки уже начали составлять меню и списки гостей. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые украсят ваш праздничный стол. Итак, начнем. Пункт первый: салаты.
Салат “Сельдь под шубой”
Ингредиенты:
- соленая сельдь
- свекла
- морковь
- яйца
- картофель
- майонез
Рецепт: отвариваем свеклу, морковь и картофель в разных кастрюльках. Яйца готовим вкрутую, для этого необходимо продержать их в кипящей воде около 7 минут. Яйца очищаем от скорлупы, белки крошим отдельно, желтки – отдельно. Филе сельди без косточек нарезаем на кусочки, берем плоское блюдо и выкладываем нижним слоем селедочку. Слой сельди покрываем тонким слоем майонеза. Я обычно покупаю майонез с пометкой “Легкий”. Конечно, это самообман, салат с майонезом – далеко не диетическое блюдо, но если не часто, то позволительно. Если под рукой легкого майонеза не оказалось, берем обычный. Затем выкладываем на сельдь с майонезом слой натертой на терке свеклы, затем моркови, картофеля. Последними выкладываем белки и желтки. Каждый слой промазываем майонезом. Салат готов! Бон аппетит!
Салат “Фунчоза” – традиционный корейский салат. Легкий, и в то же время сытный. То, что надо для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Стеклянная лапша из рисовых бобов 1 уп.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Огурец 2шт.
- Заправка для корейского салата 1 уп.
Лапшу отвариваем в кипятке ровно 1 минуту. Стеклянная лапша – нежный продукт, дольше его готовить нельзя. Огурцы, морковь и сладкий перец натираем на специальной терке. В отдельной миске смешиваем готовую лапшу, овощи и заливаем все заправкой. Салат должен отстояться минут 30. Готово!
Салат из креветок
Ингредиенты:
- Креветки 500г.
- Салат “айсберг” 1/2 кочана
- Майонез 90 г.
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Лимонный сок 1 ч. л.
Салат мелко крошим, на салат выкладываем отваренные креветки и поливаем соусом из майонеза, соевого соуса и лимонного сока. Вуаля! Изысканная закуска готова.
Салат “Королевский”
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 шт.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Крабовые палочки – 0,5 уп.
- Чеснок – 1 зубчик
- Кукуруза консервированная – 0,5 банки
- Майонез – 150 гр.
Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать кусочками, яйца отварить и нарезать, банку кукурузы вскрыть, лишнюю жидкость слить. Чеснок мелко-мелко нарубить ножом. Крабовые палочки разморозить, нарезать продольными ломтиками. Все ингредиенты смешать в миске, полить майонезом и снова перемешать. Салат готов!
Бон аппетит!
